海蠣子怎么吃（海蠣還適合怎么吃？）

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海蠣其實就是我們熟悉的牡蠣，是一種非常營養(yǎng)滋補的海鮮，海蠣的味道也非常鮮美，食用方法眾多，如今是秋天，最適合喝一些滋補湯，而海蠣也是煮湯的好食材，那么海蠣適合跟什么一起煮湯呢?另外，海蠣還可以怎么吃?

海蠣適合搭配什么煮湯

1、豆腐：海蠣適合搭配豆腐煮湯，海蠣豆腐湯不僅味道鮮美，還具有極好的滋補保健作用，比如益智健腦、補腎壯陽、美容護膚、以及保護人們的心腦血管健康。

2、姜：海蠣燉湯的時候還適合搭配一些生姜，因為海蠣雖然滋補營養(yǎng)，但是作為海鮮性質(zhì)寒涼，搭配適當?shù)慕z能緩解寒涼之氣，增強滋補的作用。

海蠣還可以怎么吃

1、清蒸海蠣：將海蠣清理干凈備用，鍋中倒油燒熱后，放入蒜蓉和蔥末翻炒均勻，再加小米辣、生抽、蠔油炒勻，將炒好的蒜蓉分別放入在清洗好的海蠣上，然后放入蒸鍋中，大火蒸五分鐘左右即可。

2、煎海蠣：海蠣還可以煎著吃，將海蠣清洗干凈，準備一些韭菜也洗干凈切碎，然后將雞蛋打散，然后將韭菜和面粉加水攪拌成面糊，將海蠣肉粘上面糊和雞蛋液，放入煎鍋中煎至兩面金黃即可。

海蠣怎么清理干凈

1、首先大家需要先用小刷子，將海蠣外殼都刷洗一遍。

2、然后準備一些小蘇打，然后放入溫水中攪拌均勻，放入海蠣子，泡一段時間。

3、然后取出來再用清水沖洗干凈即可。

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