綠葉蔬菜有哪些品種

1.綠葉蔬菜包括菠菜、生菜(頭型生菜、散葉生菜、莖用生菜)、韭菜、香椿、芹菜、空心菜(空白菜)、香菜(芫荽)、油菜(綠色蔬菜)、茴香、秋葵(木耳)。

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2.其中，菠菜、生菜、芥菜、油菜、蕹菜、莧菜、菊花是受歡迎的常見蔬菜，種植面積大，適應(yīng)范圍廣；香菜、羅勒屬于辛辣調(diào)味菜；黃蜀葵、紫背天葵、杭白菊是稀有蔬菜，小面積種植。芥菜(雪里蕻)屬于腌制蔬菜；薺菜曾是早春田間的野菜。近年來，薺菜從野生開始栽培。由于甘薯適應(yīng)性廣，春季不易抽薹，產(chǎn)量高，4月份作為補(bǔ)充。但由于適口性差，其種植面積逐漸縮小，目前市場上已很難見到，僅少量種植于過去屬于傳統(tǒng)種植區(qū)的一些農(nóng)村地區(qū)。

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